Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рыба в маринаде (Нигерийская кухня)

Рыба в маринаде (Нигерийская кухня)

Рыба в маринаде (Нигерийская кухня) Филе рыбы 250 грамм мука 25 грамм уксус (9%) 100 грамм вода 100 грамм лук 50 грамм перец черный горошком 2 грамм лавр 0,1 грамм порошок 'карри' 2 грамм масло растительное 30 грамм соль.Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см толщиной, солят, обваливают в муке и обжаривают во фритюре. Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный кольцами лук и варят, пока лук не станет мягким. Порошок 'карри' разводят уксусом, вливают в кипящий маринад и кипятят его еще 2 мин. Залитую маринадом рыбу держат сутки в холодильнике.




Нравится



Оставить комментарий

Ваше имя: